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苏州顺境达物流有限公司凭借遍布主要城市的运输网络优势及保证客户被承运的货物*风险,还有得天厚的地理环境优势,公司将在“软、硬”件的设施上不新完善,全面提供包括运输、仓储、装卸、包装、流通、加工及配送等在内的一体化服务。以客户运输系统合理化为己任,提供现代运输管理咨询服务,不断提升客户企业的市场竞争能力。
没有水果不需要冷链运输的
水果成熟度不宜过高,一般以7-8分熟为好。凡干皱;腐烂;破裂;虫伤;污损的水果不建议长途运输。
娇嫩水果的包装不宜过大,强度要好,内部平滑、坚实。水果包装可稍微大一些。包装应留有孔隙,以便水果散发呼吸热或有害气体;
装载时应便于车内通风换气。
上述条件只是对所有水果运输的基本条件,下面我们就为客户具体介绍几种常见水果的运输要求:
1、苹果
运输的苹果应新鲜,无腐烂、变质、过熟等现象。可选用箱、筐包装。货物每件重量不得**过35公斤,20~25公斤。苹果适宜的运输温度为0℃~3℃。因此一般建议客户使用冷藏车对苹果进行运输,以便可以更好的控制温度。
2、梨
因梨汁多:肉脆不耐储运,运输的梨不应有腐烂、破裂、过熟等现象。可选用纸箱、钙塑箱或条筐作包装,且有足够的强度。每件重量不得**过35公斤,在15~20公斤为好。同时梨较耐寒,适宜的运输温度为-1.5℃~0℃,《鲜规》规定的运喻温度为2℃~6℃。因此建议热季冷藏运输,温季视外温高低情况使用冷藏车、棚车冷藏或通风运输,寒季则需采取防寒运输,梨的代谢作用会散发乙烯,乙烯能促使水果成熟,所以梨在运输应注意通风换气,并且不可以与其他水果混装。
3、柑桔
柑桔运输主要在冬季。因此运输的柑桔质量必须良好,成熟度不**8成,色泽新鲜,无腐烂、水肿及机械伤。可选用木箱、纸箱、筐、箩、篓的包装,且有足够的强度,每件重量不得**过30公斤,在15~20公斤为好。根据柑桔适宜的运输温度,建议冷藏车控制在4℃~8℃时柑桔的运输质量。
4、香蕉
香蕉对低温敏感,当低于11℃易产生生理病害,**20℃对香蕉起催熟作用。因此适宜的运输温度为11.7℃。运输的香蕉成熟度应低于85%,果皮为青绿色,不应**械伤、破裂、折断、黄熟、腐烂的现象(一筐中有一个黄熟香蕉也不行,因黄熟香蕉放出乙烯对香蕉有催熟作用)。包装要有足够强度,每件重量不应 **过25公斤。香蕉主要在10月份前后运输,其他季节也有运输。热季运输时应用冷藏车冷藏运输,温季视外温情况使用冷藏车;棚车和敞车冷藏;保温或通风运输,寒季则应保温或防寒运输。
5、葡萄
葡萄一般建议使用冷藏车冷藏运输。适宜的运输温度为0℃~3℃。运输的葡萄不应过熟,不掉粒,无、霉烂、机械伤等现象。包装必须耐压、通风,每件重量不**过20公斤。
6、桃
桃属娇嫩水果,含水量高达85%,储运中容易破烂、。运输的桃成熟度以7~8成为宜,**械伤、软化现象的不宜承运。包装应坚固、耐压,是木板或者条箱,每件重量不得**过20公斤,是10公斤左右。包装内有柔软的衬垫材料,以利于通风换气。装载时应留有通风道,要堆码稳固防止倒塌。适宜的运输温度为0℃~3℃。建议使用冷藏车进行装运。
中国因丢弃腐烂食品而造成的浪费每年达到700亿元币,占食品生产总值的20%之多。一些食品在运输过程当中因无法长期保鲜而被丢弃。称这种浪费现象主要是由于缺少“冷链运输”体系而造成的。鲜活易腐货物运输中,除了少数部分确因途中照料或车辆不适造成外,其中大多数都是因为发生腐烂所致,发生腐烂的原因,对于动物性食品来说,主要是微生物的作用。对于植物性食品来说,腐烂的原因主要是呼吸作用所致。清楚了鲜活易腐货物腐烂变质的原因,就可以得出低温可以抑制微生物的增长,减缓呼吸作用,达到延长鲜活易腐货物的保存实践的目的。
冷链配送陆运水运空运方式对比及其运输设备
陆运
(一)、卡车冷链配送
这里卡车一般是指一体式的卡车,其制冷箱体是固定在底盘上的。也可以是多功能面包车,车厢后部与驾驶室分开并且进行绝热处理以保持货物温度。卡车的制冷系统分为两个大类:非立式(车驱动)和立式(自驱动)。非立式使用卡车的发动机来驱动制冷机组的压缩机或者驱动发电机,然后通过发电机来驱动制冷机组的压缩机。立式则有自带的发动机,通常是柴油发动机,以此来立地驱动制冷系统,而*借助车辆的发动机动力。(二)、拖车冷链配送拖头牵引的制冷拖车是另外一种运输方式。与安装在卡车上的立式机组相似,安装在拖车车厢上的拖车机组尺寸更大,适应于需要更大制冷量的拖车厢体。拖车的制冷机组安装在箱体的前端,调节的空气通过拖车厢内**部的风槽将冷空气送到车厢的各个部位并终在压差的作用下回到制冷机组。跟卡车机组一样,拖车机组中的**部送风系统通常不能对货物进行快速降温,因此承运人要确保在装货前将货物预冷到货物所需的合适温度。
(三)、铁路冷藏集装箱冷链配送
拖车以及标准的冷藏集装箱都可以被用作铁路冷藏运输,一种的拖车,被设计成能与火车底盘相匹配,也可通过铁路运输,然后采用标准的公路拖头将拖车拖至终目的地,这些拖车采用与公路应用一样的制冷机组,经常采用空气悬挂系统。
(四)、铁路冷藏车厢冷链配送铁路冷藏火车车厢一般采用集成的自带动力制冷机组。其送风系统和拖车的送风系统类似,制冷系统将冷空气送到车厢的**部,冷空气流经货物,从车厢底部返回。与集装箱类似,只要货物的堆放合理,满足气流布局要求,一般都可以长距离运输。通常用来运输不易腐蚀的货物,如柑橘、洋葱和胡萝卜等。一般车厢都要求很好的气密性,满足气调的要求。铁路运输方式具有大容量的特点,一般多可运输113立方米,45吨的货物。
空运
尽管成本高温控效果也不尽如人意,运输公司还是选择航空冷藏运输作为一种快速的运输手段,通常用来运输附加值较高,需要长距离运输或者出口的易腐货品,例如鲜切花及某些热带水果等。
当采用空运时,为了适合飞机某些位置的形状,需要将货品装入集装器(ULD,也称为航空集装箱)。一般的冷藏集装器采用干冰作为冷媒,但是干冰作为冷媒具有一定的局限性:控温精度不高;没有加热功能;需要的加冰基站等。近来Envirotainer公司推出的新型RKN
e1系列航空温控集装箱解决了上述困扰,它采用机械压缩式制冷方式,使用英格索兰公司冷王(Thermo King)的AIR
100制冷机组。该航空温控集装器主要应用于一些的温控运输用途,例如疫苗以及对温度敏感的药品(蛋白质类药物)等,其温度控制范围一般在2℃至8℃,或者室温2℃至8℃,这些货品都具有很高的附加值。
苏州顺境达物流有限公司始终秉承“始于客户需求,达到客户满意,终于社会贡献”的经营理念,作为一家物流服务提供商,历经多年不断发展,公司逐步建立起规范化、网络化和现代化的内部管理体系,建立了完善的人才引进机制。公司坚持以客户为中心,致力于提供为客户创造的服务。通过自身的物流业务流程再造与发展,借靠开放系统中的丰富资源,建造了一个以枢纽城市为核心,覆盖的物流服务网络体系。同时依托稠密的服务网络,透明、灵活的管理信息系统,多年的物流管理运作经验,的物流增值服务,达到协助客户降低成本的**终目标,提高终端的响应速度,建立一个运作的供应链体系。
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